Φαρφάλες με τόνο στον φούρνο

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

40 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός Κότας 25% λιγότερο αλάτι
  • 500 ml νερό
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 60 γρ. τριμμένο τυρί (παρμεζάνα ή έμενταλ)
  • 300 γρ. φαρφάλες, βρασμένες και στραγγισμένες
  • 2 κονσέρβες (2 Χ 160 γρ.) φιλέτο τόνου σε νερό, στραγγισμένο και φιλεταρισμένο σε μικρά κομμάτια
  • 150 γρ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
  • 150 γρ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
  • ½ κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 40 γρ. τρίμμα ψωμιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 160° C για τη ρύθμιση στον αέρα και στην ένδειξη 4 στον φούρνο υγραερίου.

  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να σκουρύνει. Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

  3. Διαλύουμε τον κύβο κότας στο νερό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αρχίσει να δένει το μείγμα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και τα ¾ από το τυρί.

  4. Ρίχνουμε στο σκεύος τα ζυμαρικά, το φιλέτο τόνου και τον αρακά. Καρυκεύουμε με το τριμμένο μαύρο πιπέρι.

  5. Μεταφέρουμε το μείγμα των ζυμαρικών σε πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με το τρίμμα ψωμιού και το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Εναλλακτικά, ψήνουμε για λίγα λεπτά σε προθερμασμένο γκριλ.