Πεσκανδρίτσα σε καλαμάκι

Magic Monkfish Skewers

ΜΕΡΙΔΕΣ

null ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

30 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 800 γραμμάρια φιλέτο πεσκανδρίτσας
  • 1 κ.σ. Hellmann's Real μαγιονέζα
  • 1 μικρό ματσάκι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 2 λεμόνια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε σε κυβάκια 2 μεγάλα φιλέτα πεσκανδρίτσα. Μαρινάρουμε τα κυβάκια σε ένα μπολ με ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι, σκόρδο και μαϊντανό.

  2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το ξύσμα λεμονιού για να φτιάξουμε ένα γευστικό ντιπ.

  3. Μετά από 15 λεπτά, περνάμε το ψάρι στα καλαμάκια και τα ψήνουμε στο barbecue, για λίγη ώρα.

  4. Σερβίρουμε με σαλάτα κινόα ή λαχανοσαλάτα.