Μπριζόλα μαριναρισμένη με μουστάρδα και μυρωδικά

Name: Μπριζόλα μαριναρισμένη με μουστάρδα και μυρωδικά
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1 μοσχαρίσια μπρίζολα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο; 10 γραμμάρια πάπρικα; θυμάρι, αλάτι, πιπέρι; 120 γραμμάρια Hellmann's Yellow μουστάρδα; 2 λίτρα νερό; Βινεγκρέτ λάιμ για συνοδευτική σαλάτα; 320 ml ηλιέλαιο; 80 ml ελαιόλαδο; 40 ml μέλι; 40 γραμμάρια Hellmann's Yellow μουστάρδα; 90 ml χυμός λάιμ

ΜΕΡΙΔΕΣ

1 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

60 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 μοσχαρίσια μπρίζολα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
10 γραμμάρια πάπρικα
θυμάρι, αλάτι, πιπέρι
120 γραμμάρια Hellmann's Yellow μουστάρδα
2 λίτρα νερό
Βινεγκρέτ λάιμ για συνοδευτική σαλάτα
320 ml ηλιέλαιο
80 ml ελαιόλαδο
40 ml μέλι
40 γραμμάρια Hellmann's Yellow μουστάρδα
90 ml χυμός λάιμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνουμε μια άλμη.
Αφήνουμε το κρέας μέσα για 1 ημέρα. Την επομένη, το βγάζουμε, το στεγνώνουμε και το βάζουμε σε ένα σχαροτήγανο με ελαιόλαδο.
Για τη βινεγκρέτ Σε μια μπασίνα χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά εκτός από τα λάδια, τα οποία προσθέτουμε σιγά σιγά (κορδόνι), χτυπώντας με ένα σύρμα συνεχόμενα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Για τη σαλάτα μπορείτε να βάλουμε λαχανικά της επιλογής μας.