Μαροκινό κους κους

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Για το κους κους
  • 500 γραμμάρια κους κους
  • 500 γραμμάρια νερό
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη
  • Για τη σάλτσα με πιπεριές
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψημένη χωρίς φλούδα και σπόρους
  • 2 τομάτες χωρίς φλούδα και σπόρους
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • Hellmann's Real μαγιονέζα
  • αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό στο κους κους, ώστε να το απορροφήσει και να μαλακώσει.

  2. Χρησιμοποιώντας τη θερμότητα που ήδη έχει κρατήσει το κους κους, βάζουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

  3. Κόβουμε την πιπεριά και τις τομάτες και τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά σε ελαιόλαδο. Βάζουμε τα καρυκεύματα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

  4. Για να τα δέσουμε όλα μαζί, βάζουμε Hellmann’s Real μαγιονέζα. Κλείσε τα μάτια, απόλαυσε αυτό το υπέροχο κους κους και νιώσε ότι είσαι για λίγο στο Μαρόκο.