Κοτόπουλο τηγανιτό στον φούρνο

ομαδοποίηση

1. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το μπαλσάμικο και τη μερίδα του ζωμού. Βάζουμε το κοτόπουλο στο μείγμα και μαρινάρουμε για 1 ώρα στο ψυγείο, γυρίζοντάς 1-2 φορές. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και την αποσύρουμε.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 200° C στη ρύθμιση στον αέρα και στην ένδειξη 7 στον φούρνο υγραερίου.

3. Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα σε ένα ρηχό πιάτο και πανάρουμε το κοτόπουλο.

4. Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

5. Συνοδεύουμε με σαλάτα που την σερβίρουμε με το αγαπημένο μας Hellmann’s Salad Dressing.