Νηστίσιμο Burger με κόκκινα φασόλια

Στραγγίζουμε πολύ καλά τα φασόλια και στον επεξεργαστή τροφίμων τα πολτοποιούμε ελαφρά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα για να καραμελώσουν.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον πολτό των φασολιών, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τη σόγια, τα μπαχαρικά και τη βρώμη. Αλατοπιπερώνουμε.

Αναμειγνύουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Χωρίζουμε σε 3 ή 4 ίσα μέρη (ανάλογα με το μέγεθος) και πλάθουμε μπιφτέκια.

Στο ίδιο τηγάνι που σορτάραμε το κρεμμύδι βάζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν (περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά). Αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμα λίγο ελαιόλαδο.

Για να σχηματίσουμε τα burger, θα χρειαστούμε τη Hellmann’s Vegan Mayo Sauce. Την απλώνουμε πάνω σε κάθε ψωμάκι, βάζουμε το μαρούλι, το μπιφτέκι, προσθέτουμε τη ντομάτα και τις πίκλες.

Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες και έξτρα Hellmann’s Vegan Mayo Sauce.