Ζεστή πατατοσαλάτα

Δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός από ζεστές πατάτες και Hellmann's Mayo. Πρόσθεσε κάρι, κόλιανδρο, μέντα και μάνγκο και θα έχεις την πιο νόστιμη πατατοσαλάτα!

4 ΑΤΟΜΑ

ΜΕΡΙΔΕΣ
10 ΛΕΠΤΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
30 ΛΕΠΤΑ

ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ

ομαδοποίηση

500 γραμμάρια πατάτες
4 κ.σ. Hellmann's Real μαγιονέζα
4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1 κ.σ. σκόνη κάρι
1 λεμόνι
1 κ.σ. πουρές μάνγκο
1 ώριμο μάνγκο κομμένο σε φέτες
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
πιπέρι
λίγος φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος
λίγα φύλλα μέντας ψιλοκομμένα

'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ

ομαδοποίηση

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό και τις βράζουμε.
Τις αφήνουμε για 15 με 20 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε δίπλα να κρυώσουν.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη Hellmann’s Real μαγιονέζα, το γιαούρτι, το κάρι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, τον πουρέ μάνγκο και τις φέτες μάνγκο.
Προσθέτουμε τις πατάτες στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Καρυκεύουμε με πιπέρι.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το κόλιανδρο και τη μέντα, τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε.