Veggie Pasta con Parmesano

Name: Veggie Pasta con Parmesano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300 g macarrones o cualquier tipo de pasta; 1/2 brócoli en rosetas o coliflor; 16 Unidades de tomate cherry; 1 calabacín o 1 berenjena cortada en rodajas; 4 cucharadas de Hellmann's vegana; 100 gramos de queso parmesano rallado

SIRVE

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20mins

TIEMPO DE COCCIÓN

20mins

Delicioso plato de pasta con parmesano. #AprovecharSabeBien

INGREDIENTES

300 g macarrones o cualquier tipo de pasta
1/2 brócoli en rosetas o coliflor
16 Unidades de tomate cherry
1 calabacín o 1 berenjena cortada en rodajas
4 cucharadas de Hellmann's vegana
100 gramos de queso parmesano rallado

Amount per Serving

título	Amount per Serving
Energia	1002.87 kcal
Proteínas	42.06 g
Azúcares	11.91 g
Fibra alimentaria	8.49 g
Grasas	36.76 g
Grasas no saturadas	10.77 g

MÉTODO

Saltear el calabacín en una sartén grande con aceite hasta que esté dorado, añadir los tomates y continuar salteando.
Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del embalaje, a mitad de cocción añadir el brócoli para que esté cocido al mismo momento que la pasta.
Confeccionar la salsa mezclando el parmesano con la Hellmann's Vegana.
Escurrir la pasta con el brócoli, incorporarlo en la sartén con el calabacín y los tomates, verter la salsa, mezclar bien y ¡a disfrutar!