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Bocadillo de carne de cerdo
SIRVE
12
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40mins
TIEMPO DE COCCIÓN
190mins
Este bocadillo con carne de cerdo guisada a fuego lento es insuperable. Deliciosa receta que combina la carne de cerdo más sabrosa con la mayonesa Hellmann’s.
INGREDIENTES
- 100 g y 1 cucharadita de azúcar moreno
- 75 g de pimentón ahumado
- 75 g de ajo en polvo
- 30 g de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 50 ml de agua
- 1,25 kg de paleta de cerdo con hueso
- 50 ml de salsa de soja ligera baja en sal
- 50 ml de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's
- 12 panecillos
MÉTODO
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En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar, el pimentón ahumado (reservando 1 cucharada), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón picante y el agua. Cubrir el cerdo con la mezcla y dejar en la nevera toda la noche.
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Precalentar el horno a 160 ºC, 140 ºC con ventilador.
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Envolver el cerdo en papel de aluminio y hornear unas 3 horas.
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Sacar del horno y dejar que repose unos 30 minutos. Quitar la carne del hueso en tiras.
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Poner la cucharada de azúcar, la salsa de soja, el pimentón que habíamos reservado y el vinagre de arroz en una cazuela pequeña. Llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento unos 10 minutos. Verter la salsa sobre la carne y mezclar para que la salsa se reparta por toda la carne.
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Cortar los panecillos por la mitad y tostar ligeramente. Untar mayonesa Hellmann’s en el pan y rellenar con la carne.
QUÉ COCINAR LA PRÓXIMA VEZ
