EUROCOPA

Vegetal de Patata Burger

Vegetal de patata burger

SIRVE

2 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins 
La patata nunca se ha visto convertida en tal regalo para la vista y para el paladar. 100% vegetal. Remátalo con las nueces caramelizadas y mayonesa Hellmann's.

INGREDIENTES

  • 300 g de patatas harinosas cocidas al dente
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 20 g de margarina o aceite
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento morrón rojo o amarillo
  • 100 g de champiñones
  • 100 g de esparragos verdes tiernos
  • 2 tomates
  • sal ahumada
  • aceite de oliva
  • 30 g de azúcar moreno
  • 50 g nueces
  • 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 2 panecillos
  • sal
  • pimienta negra molida

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energia 705.14 kcal
Proteínas 19.45 g
Azúcares 25.12 g
Fibra alimentaria 8.65 g
Grasas 32.12 g
Grasas no saturadas 5.3 g

MÉTODO

  1. Para las hamburguesas, mezclar las patatas cocidas con el huevo. Salpimentar al gusto.

  2. Freír con la margarina o aceite hasta que estén doradas.

  3. Trocear el calabacín, los pimientos, los champiñones, los espárragos y los tomates, añadir la sal ahumada (opcional) y un chorrito de aceite y hornear a 150 °C unos 30 minutos.

  4. Caramelizar el azúcar moreno en una sartén, añadir las nueces y dejar que enfríen.

  5. Colocar los ingredientes en los panecillos y, sobre ellos, las nueces caramelizadas.

  6. Untar las dos mitades del panecillo con mayonesa Hellmann's.