Vegetal de Patata Burger

Vegetal de patata burger

SIRVE

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins 
La patata nunca se ha visto convertida en tal regalo para la vista y para el paladar. 100% vegetal. Remátalo con las nueces caramelizadas y mayonesa Hellmann's.

INGREDIENTES

  • 300 g de patatas harinosas cocidas al dente
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 20 g de margarina o aceite
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento morrón rojo o amarillo
  • 100 g de champiñones
  • 100 g de esparragos verdes tiernos
  • 2 tomates
  • sal ahumada
  • aceite de oliva
  • 30 g de azúcar moreno
  • 50 g nueces
  • 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 2 panecillos
  • sal
  • pimienta negra molida

MÉTODO

  1. Para las hamburguesas, mezclar las patatas cocidas con el huevo. Salpimentar al gusto.

  2. Freír con la margarina o aceite hasta que estén doradas.

  3. Trocear el calabacín, los pimientos, los champiñones, los espárragos y los tomates, añadir la sal ahumada (opcional) y un chorrito de aceite y hornear a 150 °C unos 30 minutos.

  4. Caramelizar el azúcar moreno en una sartén, añadir las nueces y dejar que enfríen.

  5. Colocar los ingredientes en los panecillos y, sobre ellos, las nueces caramelizadas.

  6. Untar las dos mitades del panecillo con mayonesa Hellmann's.

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energia 705.14 kcal
Proteínas 19.45 g
Azúcares 25.12 g
Fibra alimentaria 8.65 g
Grasas 32.12 g
Grasas no saturadas 5.3 g