Tortilla de chorizo

Name: Tortilla de chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea, española
Ingredients: 4 huevos; 2 cucharada de mayonesa Hellmann's; 2 cucharada de perejil picado; chorizo curado cortado finamente (10cm); 1/2 kg de patatas cortadas en finas lonchas; 1/2 cebolla finamente picada; aceite de oliva

Deliciosa tortilla española de chorizo.

15 Minutes

TIEMPO DE COCCIÓN
10 Minutes

TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Minutes

LISTA
6 People

SIRVE

Ingredients

4 huevos
2 cucharada de mayonesa Hellmann's
2 cucharada de perejil picado
chorizo curado cortado finamente (10cm)
1/2 kg de patatas cortadas en finas lonchas
1/2 cebolla finamente picada
aceite de oliva

Cooking Methods

Dorar ligeramente el chorizo en una sartén antiadherente con abundante aceite y escurrir.
Agregar las patatas y la cebolla en la misma sartén y rehogar hasta que las patatas estén tiernas. Sacar el exceso de aceite.
Batir los huevos, la mayonesa Hellmann’s, el perejil en un bol e incorporar el chorizo.
Agregar la mezcla de huevo y chorizo a la sartén con las patatas y cocinar por las dos caras a modo tradicional.