Sándwich de calabaza

Name: Sándwich de calabaza
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1/2 calabaza cortadas por la mitad y en rodajas finas o bien berenjena o calabacín en rodajas; 3 cucharadas de Hellmann's vegana; tomates cherry o rodajas cortadas finas de zanahoria encurtida o cruda; 4 rebanadas de pan de hogaza; rúcula o canónigos; 10 g semillas de calabaza tostadas o cacahuete tostado

¿Te ha sobrado calabaza en la nevera? Dale caña al horno para preparar este sándwich vegano de calabaza. ¡Ñam!

20 Minutes

TIEMPO DE COCCIÓN
5 Minutes

TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 Minutes

LISTA
2 People

SIRVE

Ingredients

1/2 calabaza cortadas por la mitad y en rodajas finas o bien berenjena o calabacín en rodajas
3 cucharadas de Hellmann's vegana
tomates cherry o rodajas cortadas finas de zanahoria encurtida o cruda
4 rebanadas de pan de hogaza
rúcula o canónigos
10 g semillas de calabaza tostadas o cacahuete tostado

Cooking Methods

Precalienta el horno a 220º.
Mezcla la calabaza, la berenjena o el calabacín en rodajas con una cucharada de Hellmann's vegana y dispón los trozos en una bandeja para hornear. Sazona al gusto.
Asa la verdura hasta que esté doradita (20min), dale la vuelta. Añade los tomatitos o las rodajas finas de zanahoria encurtida o cruda entre 10-15 min.
Unta el pan con la Hellmann's vegana y espolvorea las semillas de calabaza o cacahuete tostado. Servir la verdura en el pan.