Pastel de Pescado

Name: Pastel de Pescado
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 30 g margarina; 30 g harina; 350 ml leche semi desnatada templada; 100 ml vino blanco; 80 ml nata para cocinar ligera; 80 g queso bajo en grasa rallado; 4 cucharada de mayonesa Hellmann's; 1 cucharadita mostaza Hellmann's; 200 g vieiras; 200 g langostinos pelados y cocidos; 150 g filetes de merluza ahumada; 60 g espinaca fresca; 100 g guisantes en lata; 1 kg patatas cocidas al dente; 1/4 cucharadita pimienta negra molida

La merluza y los langostinos se mezclan en esta receta con la cremosa mayonesa Hellmann’s para conseguir un delicioso pastel de pescado dorado en el horno.

60 Minutes

TIEMPO DE COCCIÓN
15 Minutes

TIEMPO DE PREPARACIÓN
75 Minutes

LISTA
6 People

SIRVE

Ingredients

30 g margarina
30 g harina
350 ml leche semi desnatada templada
100 ml vino blanco
80 ml nata para cocinar ligera
80 g queso bajo en grasa rallado
4 cucharada de mayonesa Hellmann's
1 cucharadita mostaza Hellmann's
200 g vieiras
200 g langostinos pelados y cocidos
150 g filetes de merluza ahumada
60 g espinaca fresca
100 g guisantes en lata
1 kg patatas cocidas al dente
1/4 cucharadita pimienta negra molida

Cooking Methods

Precalentar el horno a 180 ºC, 160 ºC con ventilador.
Derretir con cuidado la margarina en una sartén. Añadir harina y remover hasta conseguir una masa, manteniendo el fuego muy bajo. Añadir poco a poco los 350 ml de leche, sin dejar de remover. Añadir vino blanco y la nata para cocinar.
Remover durante unos 3-4 minutos. Añadir el queso, 2 cucharadas de mayonesa Hellmann’s y la mostaza. Cocinar durante 5 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Añadir las vieiras, los langostinos, la merluza ahumada, las espinacas y los guisantes y mezclarlo todo bien con la salsa durante unos 2-3 minutos. Quitar del fuego.
Machacar las patatas cocidas. Añadir nata fresca, el resto de la mayonesa Hellmann’s y un chorrito de leche si es necesario. Condimentar con pimienta negra.
Poner la salsa de pescado en un recipiente para horno. Extender el puré de patata por encima de la salsa. Cocinar en el horno durante unos 30-40 minutos, hasta que se dore la patata y la salsa empiece a burbujear.