EUROCOPA

Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

SIRVE

4 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

15mins 
Un plato a rebosar de ingredientes frescos que es facilísimo de preparar. Añade una cantidad generosa de salsa de aguacate y disfruta.

INGREDIENTES

  • 1 aguacate maduro de tamaño medio pelado y picado
  • 4 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 1 cucharada de chile jalapeño fresco encurtidos cortados por la mitad y en rodajas finas
  • zumo de limón o Lima
  • 80 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 450 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras
  • 1 cebolla roja cortada fina
  • 1 pimiento rojo sin pepitas finamente picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 8 tortillas de trigo calientes

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energia 714.23 kcal
Proteínas 32.69 g
Azúcares 6.08 g
Fibra alimentaria 7.04 g
Grasas 40.7 g
Grasas no saturadas 9.13 g

MÉTODO

  1. Con la batidora o un robot de cocina, batir el aguacate, la mayonesa Hellmann’s, los jalapeños, el zumo de lima y el agua hasta obtener una mezcla cremosa. Reservar.

  2. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar el pollo. Sacar el pollo de la sartén y añadir la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír durante unos 3 minutos.

  3. Volver a añadir el pollo e incorporar el chile en polvo. Cocinar durante 5 minutos hasta que el pollo esté listo y añadir el cilantro.

  4. Repartir el pollo entre las tortillas y cubrir con una cantidad generosa de la salsa de aguacate. Enrollar las tortillas y servir abiertas acompañadas de ensalada.