Ensalada de Patata

Name: Ensalada de Patata
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea, española
Ingredients: 500 g de patata nueva; 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's; 2 cucharadas de yogur natural desnatado; 1 cucharada de vinagre de vino tinto; la ralladura de 1 limón; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 2 huevos mediano cocidos pelados y finamente picados; 1 apio finamente picado; 2 cebolletas finamente picadas; 1 cucharada de alcaparras; 1 cucharada de perejil picado

Esta receta combina las patatas calientes con los sabores cremosos de los huevos, la mayonesa y el yogur. Una guarnición perfecta para cualquier ocasión.

20 Minutes

TIEMPO DE COCCIÓN
25 Minutes

TIEMPO DE PREPARACIÓN
45 Minutes

LISTA
4 People

SIRVE

Ingredients

500 g de patata nueva
3 cucharadas de mayonesa Hellmann's
2 cucharadas de yogur natural desnatado
1 cucharada de vinagre de vino tinto
la ralladura de 1 limón
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 huevos mediano cocidos pelados y finamente picados
1 apio finamente picado
2 cebolletas finamente picadas
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de perejil picado

Cooking Methods

En una cazuela grande, cubrir las patatas con agua y llevar a ebullición. Dejar que hierva a fuego lento unos 10-15 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Escurrir y dejar que se enfríen ligeramente.
Mezclar la mayonesa Hellmann’s, el yogur, el vinagre, la ralladura de limón y la pimienta en un cuenco grande.
Añadir las patatas y los demás ingredientes y mezclar bien.
Servir como guarnición o almuerzo.