Empanada de lentejas y manzana

Name: Empanada de lentejas y manzana
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea, española
Ingredients: 1 masa de hojaldre congelada; 200 gramos de lentejas rojas; 1 manzana; 1 cebolleta (1 ramillete); 25 gramos de jengibre fresco; 2 o 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's

SIRVE

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5mins

TIEMPO DE COCCIÓN

10mins

¿No sabes qué cocinar? Disfruta con esta riquísima receta de empanada de lentejas y manzana para toda la familia.

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre congelada
200 gramos de lentejas rojas
1 manzana
1 cebolleta (1 ramillete)
25 gramos de jengibre fresco
2 o 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's

MÉTODO

Trocear la manzana, el jengibre y la cebolleta.
Mezclarlo con la mayonesa y las lentejas.
Dividir el hojaldre en 4 porcionesen y añadir un poco de la mezcla en cada porción.
Plegar la masa en forma de empanada y sellar los bordes con un tenedor.
Untar la superficie con huevo batido y hornearlas a 200º hasta que se doren.