Carne Asada
SIRVE
TIEMPO DE PREPARACIÓN
TIEMPO DE COCCIÓN
INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo majados
- 1 chile jalapeño fresco picado sin pepitas
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cilantro fresco finamente picado (1 ramillete)
- zumo de 2 limas
- zumo de 1 naranja
- 4 cucharadas de mayonesa Hellmann's
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite
- 1 pimiento rojo sin pepitas cortados por la mitad y en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo sin pepitas cortados por la mitad y en rodajas finas
- 1 cebolla roja cortada por la mitad y en rodajas finas
- 400 g de filetes de falda de ternera cortada en tiras
- 8 tortillas de trigo pequeñas y calientes
MÉTODO
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En un cuenco, combinar el ajo, el jalapeño, el comino, el orégano, el cilantro, el zumo de lima, el zumo de naranja, la mayonesa Hellmann’s y la pimienta negra.
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Añadir la ternera a la marinada y cubrir. Dejar en la nevera al menos 1 hora, pero idealmente de 4 a 6 horas.
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Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir los pimientos y las cebollas y sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, pero sin dorar. Añadir la ternera y cocinar a fuego alto unos 2 minutos por cada lado. Sacar de la sartén y dejar que repose unos 3 minutos.
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Extender sobre las tortillas y condimentar con el cilantro fresco. Enrollar para servir.
QUÉ COCINAR LA PRÓXIMA VEZ
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