Carne Asada

Carne Asada

SIRVE

4 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

195mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

5mins 
La perfecta receta de carne asada, jugosa y suculenta.

INGREDIENTES

  • 3 dientes de ajo majados
  • 1 chile jalapeño fresco picado sin pepitas
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cilantro fresco finamente picado (1 ramillete)
  • zumo de 2 limas
  • zumo de 1 naranja
  • 4 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pimiento rojo sin pepitas cortados por la mitad y en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo sin pepitas cortados por la mitad y en rodajas finas
  • 1 cebolla roja cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 400 g de filetes de falda de ternera cortada en tiras
  • 8 tortillas de trigo pequeñas y calientes

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energia 528.6 kcal
Proteínas 28.24 g
Azúcares 9.76 g
Fibra alimentaria 6.09 g
Grasas 25.39 g
Grasas no saturadas 6.45 g

MÉTODO

  1. En un cuenco, combinar el ajo, el jalapeño, el comino, el orégano, el cilantro, el zumo de lima, el zumo de naranja, la mayonesa Hellmann’s y la pimienta negra.

  2. Añadir la ternera a la marinada y cubrir. Dejar en la nevera al menos 1 hora, pero idealmente de 4 a 6 horas.

  3. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir los pimientos y las cebollas y sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, pero sin dorar. Añadir la ternera y cocinar a fuego alto unos 2 minutos por cada lado. Sacar de la sartén y dejar que repose unos 3 minutos.

  4. Extender sobre las tortillas y condimentar con el cilantro fresco. Enrollar para servir.