EUROCOPA

Burritos de Ternera

Burritos de Ternera

SIRVE

4 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins 
Carne de vacuno con un toque picante, vinagre de arroz, salsa de soja y deliciosa mayonesa Hellmann’s dan forma a este burrito que rebosa sabores intensos.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite
  • 160 g carne magra de ternera picada
  • 50 g de chalotas finamente picadas
  • 3 dientes de ajo majados
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • 200 g de tomates en lata troceados
  • 200 ml de agua
  • 1 pastilla de Knorr caldo de carne en pastillas -30% de sal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 aguacate pelado y majado
  • 160 g de arroz de grano largo cocido
  • 4 tortillas de trigo grandes
  • 40 g de un queso bajo en grasa rallado

MÉTODO

  1. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la carne picada y sofreír de 6 a 8 minutos hasta que se dore. Bajar el fuego y añadir las chalotas, el ajo, el tomillo, el comino, el pimentón, la canela y el tomate triturado. Sofreír otros 3 minutos más sin dejar de remover.

  2. Añadir los tomates troceados, el agua y la pastilla de caldo Knorr. Llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento de 15 a 20 minutos para que el líquido se reduzca y adquiera una consistencia algo pegajosa. Retirar del fuego. Añadir la salsa de soja y el vinagre de arroz.

  3. En otro cuenco, mezclar la mayonesa Hellmann’s con el zumo de lima y el aguacate. Reservar. Repartir el arroz ya cocido entre las cuatro tortillas, añadir la carne, el queso rallado y la salsa de mayonesa Hellmann’s. Enrollar y, si se desea, servir cortado en porciones más pequeñas.