Burritos con chorizo

Name: Burritos con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 chalota finamente picada; 80 g de chorizo curado finamente picado; 10 tomates cherry cortados en cuatro; 1 pimiento rojo sin pepitas finamente picado; 3 puñados de espinaca fresca; 4 huevos batidos; 200 g de frijoles rojos en frasco; 3 cucharadas gran mayonesa Hellmann's; 4 tortillas de trigo medianas; 2 limas cortadas en gajos

SIRVE

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15mins

TIEMPO DE COCCIÓN

10mins

Anímate a probar nuestro burrito relleno de chorizo, espinacas, pimiento y huevos, todo mezclado con la reconfortante mayonesa Hellmann’s.

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva
1 chalota finamente picada
80 g de chorizo curado finamente picado
10 tomates cherry cortados en cuatro
1 pimiento rojo sin pepitas finamente picado
3 puñados de espinaca fresca
4 huevos batidos
200 g de frijoles rojos en frasco
3 cucharadas gran mayonesa Hellmann's
4 tortillas de trigo medianas
2 limas cortadas en gajos

Amount per Serving

título	Amount per Serving
Energia	454.6 kcal
Proteínas	17.92 g
Azúcares	6.32 g
Fibra alimentaria	6.24 g
Grasas	26.02 g
Grasas no saturadas	6.69 g

MÉTODO

Calentar el aceite en una sartén grande, añadir la chalota y el chorizo y saltear a fuego medio durante unos 4-5 minutos, hasta que las chalotas empiecen a dorarse.
Añadir los tomates, el pimiento rojo, las espinacas, los huevos, los frijoles refritos y la mayonesa Hellmann’s. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante unos 4-5 minutos, hasta que los huevos estén revueltos.
Utilizar una cuchara para extender la mezcla en las tortillas y enrollar. Servir con las limas. Si se desea, espolvorear un poco de queso por encima y servir con guacamole fresco o crema agria.