Salade d’été méditerranéenne

Salade d’été méditerranéenne

PRÉPARATION

20mins  

CUISSON

0mins  

SERVES

6 PERSONNES 
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INGRÉDIENTS

  • 1 tube mini-bocconcinis Tre Stelle®, égouttés
  • 1/2 tasse (125 ml) vinaigrette Zaatar au citron Hellmann'sMD, divisé
  • 1 1/2 tasses (375 ml) quinoa cuit
  • 6 tasses (1.5 L) roquette, légèrement tassée (ou toute autre feuille de salade fraîche de votre choix)
  • 16 tomates cerises, coupées en deux
  • 1/3 concombre anglais, tranché et coupé en quartiers
  • 1/2 petit oignon rouge, haché
  • 1 gros avocat, coupé en cubes (facultatif)
  • 1 tasse (250 ml) pois chiches, rincés et égouttés
  • 1/3 tasse (75 ml) olives kalamata, dénoyautées

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy 350.0
Total Fat 23.0 g
Saturated 7.0 g
sucres 5.0 g
fibres 6.0 g
protéines 13.0 g

MÉTHODE

  1. Combiner les mini-bocconcinis et 2 cuillères à table de vinaigrette zaatar et citron dans un bol, remuer, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.

  2. Dans un grand bol de service, ajouter le quinoa, la roquette, les tomates, le concombre, l'oignon, l'avocat, les pois chiches et les olives; arroser du reste de la vinaigrette et mélanger.

  3. Garnir de mini-bocconcinis marinés. Donne 6 portions.