Salade de tomates anciennes sucrées

Salade de tomates anciennes sucrées

Une salade estivale de tomates anciennes colorées, de melon d’eau juteux, d’oignons rouges, de feta émietté et de pignes grillées, le tout remué dans la vinaigrette Pêche fumée Hellmann'sMD.

  • 6 People

    Portions

  • 20 Mins

    Préparation

  • 0 Mins

    Cuisson

  • 20 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 1 1/2 livres (675 g) de tomates, anciennes, coupées en petits quartiers
  • 1 livre (450 g) de melon d'eau, coupé en morceaux
  • 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge, tranché
  • 3/4 tasse (175 ml) de vinaigrette Pêche fumée Hellmann'sMD, divisée
  • 6 tasses (1.5 L) de roquette
  • 3 tasses (750 ml) de sarrasin ou faro, cuit
  • 4 radis, tranchés
  • 1/3 tasse (75 ml) de fromage féta, émietté

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  1. Dans un grand bol, mélanger les tomates, le melon d’eau, l’oignon et 1/3 tasse de vinaigrette Pêche fumée Hellmann'sMD. Laisser reposer à la température ambiante, en remuant de temps à autre, pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 heure.

  2. Dans un grand bol, mélanger la roquette, le sarrasin ou le farro et les radis. Ajouter le mélange de tomates et remuer. Saupoudrer de feta et garnir, si désiré, de feuilles de basilic et(ou) de menthe déchiquetées et de pignes grillées.