Salade de Quinoa

Salade de Quinoa

PRÉPARATION

20mins  

CUISSON

10mins  

SERVES

6 PERSONNES 
Cette salade fraîche et colorée est rapide à préparer et déborde de saveur. Rafraîchissante et crémeuse avec la mayonnaise Vraie Hellmann's®, elle est parfaite comme repas léger le midi.

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse (250 ml) de quinoa
  • 2 tasses (500 ml) d'eau
  • 2 tasses (500 ml) de fleurons de brocoli
  • 1/2 tasse (125 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 1 pinte (500 ml) de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de persil frais, hachées finement (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. Amener à ébullition le quinoa et l’eau à feu vif dans une casserole de 2 L. Baisser à feu doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que pratiquement toute l’eau soit absorbée. Ajouter le brocoli, puis laisser reposer avec couvercle pendant 5 minutes.

  2. Dans l’intervalle, combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's®, les tomates, le persil, le jus de citron et le poivre dans un grand bol. Incorporer le mélange de quinoa. Servir à la température ambiante ou réfrigéré.