Salade de pamplemousse-gingembre, verdures, pois chiches, betteraves et croûtons de tofu

Salade de pamplemousse-gingembre, verdures, pois chiches, betteraves et croûtons de tofu

Essayer de nouvelles saveurs, c’est le but du jeu. Regarder cette salade au pamplemousse-gingembre avec des pois chiches, des betteraves & des croutons au tofu. Vous aimerez!

  • 4 People

    Portions

  • 15 Mins

    Préparation

  • 5 Mins

    Cuisson

  • 20 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 1 cuillère à thé (5 ml) huile de canola
  • 8 onces (225 g) tofu extra ferme, épongé et coupé en cubes
  • 1/2 tasse (125 ml) Vinaigrette Hellmann's® Pamplemousse et gingembre, divisée
  • 8 tasses (2 L) verdures mélangées, (jeunes pousses assorties et cresson)
  • 1 boîte de conserve (540 ml) pois chiches, rincés et égouttés
  • 125 ml concombre anglais, coupé en deux et tranché
  • 1/2 tasse (125 ml) oignon doux, tranché finement
  • 6 petites betteraves, cuites, coupées en quartiers
  • 1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble, grillées hachées, facultatif

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  1. Pour les croûtons de tofu, chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le tofu, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 5 minutes. Retirer et réserver.

  2. Dans un grand bol à salade, mélanger 1/4 tasse de Vinaigrette Pamplemousse gingembre Hellmann's®, les verdures, les pois chiches, le concombre et l’oignon; remuer.

  3. Garnir de betteraves. Saupoudrer de croûtons de tofu et de noix de Grenoble, si désiré.