Salade de chou rouge et roquette avec mangue, avocat et riz sauvage éclaté

Salade de chou rouge et roquette avec mangue, avocat et riz sauvage éclaté

PRÉPARATION

15mins  

CUISSON

5mins  

SERVES

4 PERSONNES 
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INGRÉDIENTS

  • 1 cuillère à thé (5 ml) huile de canola
  • 1/4 tasse (60 ml) riz sauvage
  • 6 tasses (1.5 L) jeune roquette
  • 2 tasses (500 ml) chou rouge, râpé
  • 1 mangue, mûre, tranchée ou coupée en bâtonnets
  • 1 tasse (250 ml) jicama, en bâtonnets
  • 1 avocat, tranché
  • 1/3 tasse (75 ml) oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) Vinaigrette Hellmann's® Pamplemousse et gingembre, divisée
  • 1/3 tasse (75 ml) graines de grenade, facultatif

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy 310.0
Total Fat 16.0 g
Saturated 2.0 g
sucres 18.0 g
fibres 9.0 g
protéines 6.0 g

MÉTHODE

  1. CHAUFFER l’huile dans un petit poêlon à feu moyen-vif. Ajouter le riz sauvage et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les grains de riz commencent à éclater et à griller, environ 3 minutes. Retirer et réserver.

  2. MÉLANGER la roquette, le chou, la mangue, le jicama, l’avocat, l’oignon et 1/4 tasse de Vinaigrette Pamplemousse gingembre Hellmann's® dans un grand bol. Saupoudrer de riz sauvage éclaté et de graines de grenade et servir avec la vinaigrette restante.