Salade de chou rouge et roquette avec mangue, avocat et riz sauvage éclaté

Salade de chou rouge et roquette avec mangue, avocat et riz sauvage éclaté

Besoin d'inspiration pour le prochain repas? Essayer cette salade de chou rouge & roquette avec avocat et riz, vous serez impressionné.

  • 4 People

    Portions

  • 15 Mins

    Préparation

  • 5 Mins

    Cuisson

  • 20 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 1 cuillère à thé (5 ml) huile de canola
  • 1/4 tasse (60 ml) riz sauvage
  • 6 tasses (1.5 L) jeune roquette
  • 2 tasses (500 ml) chou rouge, râpé
  • 1 mangue, mûre, tranchée ou coupée en bâtonnets
  • 1 tasse (250 ml) jicama, en bâtonnets
  • 1 avocat, tranché
  • 1/3 tasse (75 ml) oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) Vinaigrette Hellmann's® Pamplemousse et gingembre, divisée
  • 1/3 tasse (75 ml) graines de grenade, facultatif

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  1. CHAUFFER l’huile dans un petit poêlon à feu moyen-vif. Ajouter le riz sauvage et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les grains de riz commencent à éclater et à griller, environ 3 minutes. Retirer et réserver.

  2. MÉLANGER la roquette, le chou, la mangue, le jicama, l’avocat, l’oignon et 1/4 tasse de Vinaigrette Pamplemousse gingembre Hellmann's® dans un grand bol. Saupoudrer de riz sauvage éclaté et de graines de grenade et servir avec la vinaigrette restante.