Salade Crémeuse d'Agrumes, de Baies et Jicama

Salade Crémeuse d'Agrumes, de Baies et Jicama

PRÉPARATION

30mins  

CUISSON

0mins  

SERVES

8 PERSONNES 
Examinez cette recette de salade crémeuse d’agrumes, de baies et de jicama! Tout le monde en redemandera.

INGRÉDIENTS

  • 3 oranges Navel, pelées et coupées (réserver ¼ tasse de jus/50 ml)*
  • 1 livre (500 g) de jicama, pelé et coupé en julienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de fraises
  • 1/2 tasse (125 ml) de bleuets frais
  • 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce style Hellmann's® 1/2 moins de gras
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 6 tasses (1.5 L) de feuilles de jeunes épinards
  • 1/4 tasse (50 ml) d'amandes, grillées

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. Mélanger les oranges, le jicama, les fraises, les bleuets et l’oignon dans un grand bol. Si désiré, assaisonner de sel et de poivre noir moulu; réserver.

  2. Combiner à l’aide d’un fouet la Hellmann's® 1/2 moins de gras, la coriandre et le jus d’orange dans un petit bol; réservé. Incorporer au mélange de fruits et réserver.

  3. Disposer les épinards dans un plat de service puis garnir du mélange de fruits. Parsemer d’amandes.