Rillettes de Saumon par Jean-Francois Archambault

Rillettes de Saumon par Jean-Francois Archambault

PRÉPARATION

10mins  

CUISSON

0mins  

SERVES

6 PERSONNES 
Examinez notre recette de rillettes de saumon par Jean-François Archambault, qui est facile à préparer et très savoureuse – tout le monde en redemandera.

INGRÉDIENTS

  • 8 onces (250 g) de filets de saumon frais ou truite cuite, sans la peau
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème ou fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann's® avec huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de câpres, hachés
  • 1/4 tasse (60 ml) de légumes frais assortis, croquants en dés fins (céleri, fenouil, oignon vert, poivron rouge, pomme verte, etc.)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'herbes, hachées (menthe, basilic, aneth, persil, ciboulette, etc.)
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de zeste de citron, rapé
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de sel
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. À l’aide d’une fourchette, émietter grossièrement le saumon ou la truite.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité.

  3. Servir avec des croûtons, des craquelins ou du pain grillé, au choix.