Name: Recette de Salade Niçoise
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®; 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive, divisée; 3 cuillères à soupe (45 ml) vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe (30 ml) persil frais, haché; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 livre (450 g) de darne de thon, coupée en carrés de 2 po.; 4 tasses feuilles de laitue romaine, déchiquetée; 1 petit oignon rouge, tranché finement; 4 petites tomates italiennes, en quartiers; 1 livre (450 g) pommes de terre rouges ou nouvelles, cuites et en quartiers; 8 onces haricots verts frais, parés, cuits et égouttés; 4 œufs durs, pelés et coupés en deux; 1 tasse (250 ml) olives mûres noires, dénoyautées; 6 anchois en conserve, tranchés finement (facultatif); 1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, hachées grossièrement (facultatif)

Recette de Salade Niçoise

PRÉPARATION

25mins

CUISSON

10mins

SERVES

4 PERSONNES

Une salade niçoise classique. L’essentiel pour un goût délicieux est de mariner le thon dans la mayonnaise Vraie Hellmann's®, les herbes et l’ail avant de servir.

INGRÉDIENTS

1/4 tasse (60 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive, divisée
3 cuillères à soupe (45 ml) vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe (30 ml) persil frais, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
1 livre (450 g) de darne de thon, coupée en carrés de 2 po.
4 tasses feuilles de laitue romaine, déchiquetée
1 petit oignon rouge, tranché finement
4 petites tomates italiennes, en quartiers
1 livre (450 g) pommes de terre rouges ou nouvelles, cuites et en quartiers
8 onces haricots verts frais, parés, cuits et égouttés
4 œufs durs, pelés et coupés en deux
1 tasse (250 ml) olives mûres noires, dénoyautées
6 anchois en conserve, tranchés finement (facultatif)
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, hachées grossièrement (facultatif)

Amount per Serving

titre	Amount per Serving
Energy	540.0
Total Fat	30.0 g
Saturated	5.0 g
sucres	6.0 g
fibres	7.0 g
protéines	37.0 g

MÉTHODE

Dans un petit bol, combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's®, 3 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le persil et l’ail. Verser la moitié du mélange de mayonnaise sur le thon dans un grand plat de cuisson peu profond non en aluminium ou un grand sac en plastique; tourner pour enrober. Couvrir, ou fermer le sac, et mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Réfrigérer le reste du mélange de mayonnaise.
Retirer le thon de la marinade. Chauffer la quantité restante de 1 c. à soupe d’huile dans un petit poêlon à feu moyen et cuire le thon jusqu’au degré de cuisson désiré, en le tournant une fois, environ 5 minutes. Réserver.
Disposer la laitue, l’oignon, les tomates, les pommes de terre, les haricots verts, les œufs et le thon dans un grand plat de service. Garnir d’olives, d’anchois et de basilic. Arroser du mélange de mayonnaise réfrigéré.