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Recette de cornichons frits à l’air chaud avec sauce trempette de mayonnaise épicée
PRÉPARATION
15mins
CUISSON
10mins
SERVES
8 PERSONNES
À la recherche d’idées de recettes de fabuleux hors-d’œuvre? Jetez un coup d’œil à cette recette de cornichons frits à l’air chaud avec sauce trempette de mayonnaise épicée, de quoi impressionner!
INGRÉDIENTS
- 32 tranches de cornichons à l’aneth
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style mayonnaise épicée Hellmann's®, PLUS 1/2 tasse (125 mL) de Sauce épicée Hellmann’s® style mayonnaise
- 1 1/2 tasses (375 ml) de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de cornichons
- enduit antiadhésif à cuisson
MÉTHODE
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Préchauffer la friteuse à air à 400 °F (200°C). Placer les tranches de cornichons sur des essuie-tout et les sécher en tapotant.
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Dans un autre bol peu profond, fouetter les œufs et 2 c. à table (30 mL) de Sauce épicée Hellmann’s® style mayonnaise, bien mélanger. Dans un troisième bol peu profond, mélanger la chapelure Panko et l’aneth.
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Tremper les tranches de cornichons dans la farine, en secouant pour enlever l’excès. Tremper ensuite dans le mélange d’œufs, puis dans la chapelure Panko, en pressant délicatement afin de bien recouvrir les deux côtés.
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Vaporiser généreusement la friteuse à air du vaporisateur antiadhésif. Placer les tranches de cornichons recouvertes de chapelure sur un plateau en une seule couche. Vaporiser légèrement le dessus des cornichons avec le vaporisateur antiadhésif. Cuire cinq minutes, retourner, vaporiser légèrement à nouveau et cuire cinq minutes de plus ou jusqu’à ce que les cornichons soient dorés et croustillants.
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Servir avec le reste de Sauce mayonnaise en trempette, additionnée de jus de cornichons si désiré.
QUOI FAIRE ENSUITE
