Name: Poulet au beurre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indienne
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomate; 4 cuillères à thé (20 ml) de gingembre frais, haché; 4 cuillères à thé (20 ml) de curcuma moulu; 1 grosse échalote *, hachée; 2 petits piments rouges forts, épépinés et hachés; 4 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à soupe (30 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®; 4 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale, divisée; 1/4 tasse (60 ml) de crème légère; 1/4 tasse (60 ml) de yogourt naturel sans gras; 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine; 1 cuillère à soupe (15 ml) de noix de cajou non salés, hachées, grillées si désiré; 1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée; 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de lime, râpé

Poulet au beurre

PRÉPARATION

5mins

CUISSON

20mins

SERVES

4 PERSONNES

Voulez-vous goûter à un plat délicieux? Notre poulet au beurre Hellmann’s est une excellente idée pour le souper d'aujourd'hui!

INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomate
4 cuillères à thé (20 ml) de gingembre frais, haché
4 cuillères à thé (20 ml) de curcuma moulu
1 grosse échalote *, hachée
2 petits piments rouges forts, épépinés et hachés
4 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe (30 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
4 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale, divisée
1/4 tasse (60 ml) de crème légère
1/4 tasse (60 ml) de yogourt naturel sans gras
1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine
1 cuillère à soupe (15 ml) de noix de cajou non salés, hachées, grillées si désiré
1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée
1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de lime, râpé

Amount per Serving

titre	Amount per Serving
Energy	370.0
Total Fat	21.0 g
Saturated	4.5 g
sucres	5.0 g
fibres	2.0 g
protéines	32.0 g

MÉTHODE

Dans un mélangeur, réduire en purée la pâte de tomate, le gingembre, le curcuma, l’échalote, les piments forts et l’ail pour former une pâte; réserver.
Combiner la mayonnaise Vraie Hellmann's® avec le 1/4 du mélange de piments forts dans un bol non en aluminium ou plat de cuisson peu profond. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur, en tournant de temps à autre, pendant 4 heures.
Enlever le poulet de la marinade. Chauffer 8 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et faire revenir le poulet, en remuant de temps à autre. Retirer le poulet et réserver.
Chauffer l’autre 7 mL (1/2 c. à soupe) d’huile dans le même poêlon et cuire le reste du mélange de piments forts, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 5 minutes. Ajouter la crème et le yogourt. Ajouter en remuant la margarine Becel® Or* jusqu’à ce qu’elle fonde. Remettre le poulet et les jus dans le poêlon. Cuire à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe, environ 6 minutes. Garnir de noix de cajou, de coriandre et de lime.