Pommes de terre dauphinoises

Pommes de terre dauphinoises

PRÉPARATION

10mins  

CUISSON

30mins  

SERVES

6 PERSONNES 
Des pommes de terre nappées d’une sauce fromagée à base de mayonnaise Vraie Hellmann's® crémeuse. Cette recette alléchante de pommes de terre est parfaite pour les réceptions.

INGRÉDIENTS

  • 3 livres (1.3 kgs) de pommes de terre rouges ou pommes de terre tout usage, pelées et coupées en tranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épais
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème légère
  • 3/4 tasse (175 ml) de lait 2%
  • 1/4 tasse (60 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc sec
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre noir moulu moulu
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage parmesan, râpé
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de fromage gruyère, râpé

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy 310.0
Total Fat 13.0 g
Saturated 4.0 g
sucres 5.0 g
fibres 4.0 g
protéines 8.0 g

MÉTHODE

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un plat de cuisson peu profond de 2 L (2 pintes) d’enduit antiadhésif à cuisson; réserver.

  2. Couvrir les pommes de terre d’eau dans une casserole moyenne; amener à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres pour les défaire à la fourchette, environ 5 minutes. Égoutter et réserver.

  3. Amener au point d’ébullition la crème légère, le lait, la mayonnaise Vraie Hellmann's®, le vin, l’ail et le poivre noir à feu moyen, en remuant de temps à autre. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.

  4. Étaler en alternance les pommes de terre cuites et la sauce crémeuse dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer les fromages.

  5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonne. Laisser reposer 10 minutes avant de servir pour épaissir.