Lasagne végétalienne avec sauce aux légumes

Lasagne végétalienne avec sauce aux légumes

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  • 8 People

    Portions

  • 20 Mins

    Préparation

  • 1 H 10 Mins

    Cuisson

  • 1 H 30 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 4 tasses (1 L) courge musquée, coupée en cubes, rôtie jusqu’à tendreté
  • 1 boîte de conserve (540 ml) pois chiches à faible teneur en sodium, rincés et égouttés
  • 1/2 tasse (125 ml) Hellmann's MD Végétale
  • 1/2 tasse (125 ml) assaisonnement à base de levure alimentaire
  • 1 container (420 g.) tofu extra ferme, maintenu en place par un bol lourd pour s’égoutter 20 minutes, puis émietté
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
  • 2 packages (227 g) jeunes champignons portobellos ou criminis, coupés en dés
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 paquet (300 g) épinards congelés hachés, dégelés et essorés
  • 1 grosse gousse ail, hachée finement
  • 4 tasses (1 L) sauce pour pâtes végétalienne en pot
  • 12 nouilles à lasagne végétaliennes sans gluten, non cuites

Made With

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X

non classés

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, réduire en purée la courge et les pois chiches. Ajouter en brassant la Sauce à salade et tartinade à sandwich Hellmann'sMD Végétale, la levure alimentaire, puis le tofu. Si désiré, assaisonner de sel et de poivre.

  2. Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif, et y faire sauter les champignons et les oignons pendant 8 minutes, en brassant à l’occasion. Ajouter les épinards et l’ail en remuant, faire cuire 2 minutes, puis ajouter la sauce pour pâtes en brassant. Retirer du feu.

  3. Étendre 1 tasse (250 mL) de mélange à sauce au fond d’un plat de cuisson de 13 x 9 po (3,5 L), puis recouvrir de 3 nouilles à lasagne non cuites. Étendre 2 tasses (500 mL) de mélange à tofu; répéter les couches 2 autres fois. Recouvrir des 3 nouilles restantes, puis de la sauce restante.

  4. Tapisser de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes de plus, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en portions.