Frites Guédille au homard

Frites Guédille au homard

  • 2 People

    Portions

  • 10 Mins

    Préparation

  • 10 Mins

    Cuisson

  • 20 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 170 g de Frites gourmet extra minces Restaurant Style des Fermes Cavendish avec poivre concassé
  • 1 1/2 livres (675 g) de homard frais, cuit
  • 1/4 tasse (60 ml) d'AIOLI À L’AIL Hellmann's plus 1 c. à soupe
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sauce piquante ou Tabasco, ou plus si désiré
  • 1/4 tasse (60 ml) de céleri, tranché
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de citron, râpé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
  • Ciboulette hachée pour la garniture
  • Quartiers de citron pour le service

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  1. Cuire les Frites gourmet extra minces Restaurant Style des Fermes Cavendish au four ou à la friteuse à air, selon les directives de l'emballage.

  2. Décortiquer et hacher la chair de homard et la transférer dans un bol. Garder les pinces entières si désiré. Ajouter 1 c. à soupe d'Aïoli à l'ail Hellmann's, la sauce tabasco, le céleri, le zeste de citron, le jus de citron et mêler jusqu'à l'obtention d'un mélange.

  3. Dans un plat de service, superposer les frites cuites et le mélange de guédille au homard. Arroser d'Aïoli à l'ail Hellmann's supplémentaire. Garnir de ciboulette fraîche hachée et servir avec des quartiers de citron.