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Frites de courgettes croustillantes cuites au four avec une trempette à l’ail et aux herbes
PRÉPARATION
10mins
CUISSON
20mins
SERVES
3 PERSONNES
Métadescription : Soyez créatif avec vos légumes en essayant cette recette de frites de courgettes cuites au four avec une trempette d’aïoli à l’ail!
INGRÉDIENTS
- FRITES DE COURGETTES:
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) d'AIOLI À L’AIL Hellmann's
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau
- 1 1/2 tasses (350 ml) de chapelure panko
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre, fondu
- 1 livre (450 g) de courgettes, coupées en tiges de 1,5 cm/0,5 po d’épaisseur
- TREMPETTE À L’AIL ET AUX HERBES:
- 1/2 tasse (125 ml) d'AIOLI À L’AIL Hellmann's
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de zeste de citron, râpé
- 2 cuillères à thé (10 ml) de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, hachées
MÉTHODE
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Pour les frites de courgette, préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Mettre la farine dans un bol peu profond. Dans un deuxième bol peu profond, fouetter l’aïoli à l’ail Hellmann’s® avec l’eau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un troisième bol peu profond, mélanger la chapelure, le fromage et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Saupoudrer les courgettes de farine, en secouant l’excédent. Ensuite, enrober soigneusement chaque tige de courgette dans le mélange de sauce aïoli. Après, bien enrober avec le mélange de chapelure en pressant doucement pour faire adhérer la chapelure.
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Déposer les tiges panées sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que les courgettes soient ramollies. Retirer du four et saler, au goût.
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Pour la trempette, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes. Servir avec des frites de courgette.
QUOI FAIRE ENSUITE
