Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes

Flétan Grillé Avec Croûte Au Citron et Aux Herbes

PRÉPARATION

15mins  

CUISSON

12mins  

SERVES

4 PERSONNES 
En quête d’inspiration pour votre prochain repas? Pourquoi ne pas essayer notre recette de Flétan Grillé avec Croûte au Citron et aux Herbes!

INGRÉDIENTS

  • 3/4 tasse (175 ml) de chapelure fraîche
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano, râpé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce style Hellmann's® 1/2 moins de gras
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'estragon frais, haché
  • 1 livre (500 g) de filets de flétan, environ 1-1/2 cm d’épaisseur, avec la peau
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy 270.0
Total Fat 10.0 g
Saturated 1.5 g
sucres 2.0 g
fibres 2.0 g
protéines 28.0 g

MÉTHODE

  1. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter la margarine et mélanger avec une fourchette de façon à former un mélange friable.

  2. Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise hellmann's® et l’estragon. Disposer le poisson, la peau vers le bas, dans un plat de service. Étendre le mélange de Hellmann's® 1/2 moins de gras sur chaque filet. Presser le mélange de chapelure sur chaque filet.

  3. Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes. Baisser le feu à moyen-vif. Disposer les filets sur le barbecue, la peau vers le bas. Abaisser le couvercle et cuire jusqu’à ce que la chair s’effrite facilement et le dessus soit bien doré, de 10 à 12 minutes.

  4. Verser un filet de jus de citron sur chaque filet et servir immédiatement.

  • Recipe not found.