Délicieux gâteau aux carottes

Délicieux gâteau aux carottes

Anniversaires ou repas en commun, les gâteaux aux carottes lancent la fête. Celui-ci comprend de la mayonnaise Hellmann’s® et offre des étages moelleux, épicés et tout en carottes.

  • 12 People

    Portions

  • 25 Mins

    Préparation

  • 30 Mins

    Cuisson

  • 55 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
  • 2 tasses (500 ml) de sucre granulé
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de clous de girofle moulus
  • 1 tasse (250 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 1/3 tasse (75 ml) de lait
  • 2 œufs
  • 3 tasses (750 ml) de carottes, râpées, pelées
  • 1 tasse (250 ml) d'morceaux d’ananas en jus, bien égoutté
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble ou pacanes, hachées
  • 6 onces (180 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 4 tasses (1 L) de sucre à glacer
  • 4 cuillères à soupe (60 ml) de margarine
  • 4 cuillères à thé (20 ml) de jus de citron
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille

Made With

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X

non classés

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser 2 moules à gâteau de 9 po (23 cm) et couvrir de papier parchemin; réserver.

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et les clous de girofle. Ajouter la Mayonnaise Vraie Hellmann’s®, le lait et les oeufs. Avec un batteur électrique, battre à faible intensité pendant 2 minutes, en raclant fréquemment le bol. (La pâte sera épaisse.) Avec une grosse cuillère, incorporer les carottes râpées, les ananas égouttés et les noix. Répartir uniformément dans les moules préparés.

  3. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille métallique pendant 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement.

  4. Dans un bol moyen, avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer, la margarine, le jus de citron et la vanille jusqu’à consistance légère et crémeuse, environ 5 minutes. Étendre uniformément le glaçage sur le gâteau refroidi.