Burgers végétaliens avec tomates séchées au soleil et épinards

Burgers végétaliens avec tomates séchées au soleil et épinards

PRÉPARATION

20mins  

CUISSON

20mins  

SERVES

6 PERSONNES 
Trichez avec la viande et savourez une version allégée de votre burger. Ce burger végétalien poussera même les plus ardents inconditionnels de la viande à en demander plus!

INGRÉDIENTS

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive, divisée
  • 1/2 tasse (125 ml) oignon, haché
  • 1 paquet (300g) épinards congelés hachés, hachés, dégelés et essorés
  • 1 boîte de conserve (540 ml) lentilles, égouttées et en purée
  • 1 tasse (250 ml) épeautre, (faro) cuit et refroidi
  • 1/2 tasse (125 ml) Hellmann's MD Végétale
  • 1/2 tasse (125 ml) chapelure panko assaisonnée
  • 6 pains à hamburger végétaliens, grillés
  • 3 tasses (750 ml) jeune roquette
  • 6 cuillères à soupe (90 ml) tomates séchées au soleil dans l'huile, hachées finement

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen, et y faire sauter les oignons en brassant à l’occasion, environ 5 minutes. Ajouter les épinards tout en brassant, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que le mélange soit sec, environ 3 minutes.

  2. Dans un grand bol, combiner les lentilles, le farro, la Sauce à salade et tartinade à sandwich Hellmann'sMD Végétale et la chapelure.

  3. Ajouter en remuant le mélange aux épinards dans le bol et façonner 6 galettes. Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile restante dans un grand poêlon antiadhésif, et y faire cuire les galettes à feu moyen pendant 10 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et bien chauffées.

  4. Déposer les galettes et la roquette sur les pains à hamburger. Garnir les galettes de tomates séchées au soleil et, si désiré, d’une cuillerée de Sauce à salade et tartinade à sandwich Hellmann'sMD Végétale.