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Brochettes végétaliennes de tofu et légumes grillés

PRÉPARATION
30mins
CUISSON
10mins
SERVES
6 PERSONNES
Nous utilisons seulement des ingrédients végétaliens pour préparer cette délicieuse recette végétalienne.
INGRÉDIENTS
- 1 petite aubergine, pelée et coupée en cubes de 1 po/2,5 cm (environ 2 tasses/500 mL)
- 1 grosse courgettes ou courge jaune, coupée en morceaux de 1 po/2,5 cm (environ 2 tasses/500 mL)
- 2 poivrons cubanelle, coupés en deux, épépinés et coupés en morceaux de 1 po/2,5 cm
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm)
- 1 paquet (400 g) de tofu extra ferme, égoutté, pressé et coupé en morceaux de 1 po/2,5 cm
- 3/4 tasse (175 ml) de Vinaigrette Hellmann’s Végétale César, divisée
MÉTHODE
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Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
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Enfiler les légumes et le tofu sur 12 brochettes. Faire griller les brochettes de 10 à 12 minutes, en les tournant au besoin et en badigeonnant généreusement ½ tasse (125 mL) de vinaigrette Hellmann's® Végétale César pendant la cuisson.
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Arroser les brochettes grillées avec le ¼ tasse (60 mL) de vinaigrette restante et assaisonner, si désiré, de sel et de basilic frais haché.
QUOI FAIRE ENSUITE