Bols de grains au pamplemousse-gingembre à l’asiatique

Bols de grains au pamplemousse-gingembre à l’asiatique

Tofu et légumes sautés sont combinés au quinoa, arrosés de vinaigrette pamplemousse-gingembre pour ce bol de grains rafraichissant.

  • 4 People

    Portions

  • 15 Mins

    Préparation

  • 10 Mins

    Cuisson

  • 25 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 2 cuillères à thé (10 ml) huile de canola, divisée
  • 2 têtes bok choy miniature, tranché
  • 4 onces (125 g) tofu extra ferme, en cubes
  • 3 tasses (750 ml) quinoa rouge, cuit
  • 1/2 tasse (125 ml) Vinaigrette Hellmann's® Pamplemousse et gingembre, divisée
  • 2 oignons verts, tranchés, divisés
  • 1 gros poivron rouge, coupé en fines lanières
  • 1 tasse (250 ml) edamames écossés, cuits
  • 4 cuillères à thé (20 ml) graines de sésame, grillées

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  1. CHAUFFER 1 c. à thé d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le bok choy, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit croquant et tendre, environ 3 minutes. Retirer et réserver.

  2. CHAUFFER l’autre 1 c. à thé d’huile dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire le tofu, en le retournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Retirer du feu et réserver.

  3. MÉLANGER le quinoa avec 1/4 tasse de Vinaigrette Pamplemousse gingembre Hellmann's® et la moitié des oignons verts. Répartir dans 4 bols. Ajouter le bok choy, le tofu, le poivron et les édamames, puis arroser de vinaigrette restante et saupoudrer d’oignons verts tranchés restants et de graines de sésame.