Bol « shawarma » aux champignons avec vinaigrette végétalienne Déesse verte

Bol « shawarma » aux champignons avec vinaigrette végétalienne Déesse verte

PRÉPARATION

15mins  

CUISSON

15mins  

SERVES

2 PERSONNES 
Inspiré du shawarma, mais végétalien à 100 %. Ce bol contient des champignons portobellos, du riz, des tomates, du concombre, des navets et de la vinaigrette végétale Déesse verte de Hellmann’sMD.

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse (125 ml) de concombre, en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomate, en dés
  • Le jus d’un citron, séparé en deux
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 4 champignons portobello, coupés en tranches fines
  • 1/4 tasse (60 ml) de Vinaigrette Hellmann’s Végétale Déesse verte
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre de Cayenne moulu
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 tasse (250 ml) de riz, cuit
  • 1 tasse (250 mL) de navets marinés*

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. Combiner le concombre, la tomate, la moitié du jus de citron et l’huile d’olive dans un petit bol, puis saler au goût si désiré; réserver.

  2. Combiner les champignons, la vinaigrette végétale Déesse verte de Hellmann’sMD, le jus de citron restant, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de cayenne dans un bol, puis saler au goût si désiré et mélanger pour bien enrober.

  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les tranches de champignon pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient brun foncé et légèrement croustillantes. Transférer les champignons frits sur une planche à découper et couper en morceaux de la taille d’une bouchée.

  4. Pour assembler, déposer le riz cuit dans un bol et garnir avec les champignons shawarma, la salade tomate-concombre et les navets marinés. Garnir avec un généreux filet de vinaigrette végétale Déesse verte de Hellmann’sMD et de sauce piquante. Déguster!