Bol de nouilles soba et patates douces rôties à la vinaigrette au piment hatch

Bol de nouilles soba et patates douces rôties à la vinaigrette au piment hatch

Des nouilles soba, des patates douces rôties et des champignons assaisonnés de vinaigrette au piment hatch et garnis de pépitas grillées croquantes.

  • 4 People

    Portions

  • 20 Mins

    Préparation

  • 20 Mins

    Cuisson

  • 40 Mins

    Prêt en 

non classés

  • 1 grosse patate douce, coupée en deux puis tranchée en rondelles de ¼ po (6 mm)
  • 8 onces (225 g) champignons, (tels que champignons trompette), coupés en deux
  • 1/2 tasse (125 ml) vinaigrette Piment hatch Hellmann'sMD, divisée
  • 8 onces (225 g) nouilles soba, (de préférence noires), cuites
  • 1 cornichon à l'aneth, tranché
  • 4 tasses (1 L) verdures mélangées
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) Mayonnaise Vraie Hellmann's®
  • 1/4 tasse (60 ml) graines de citrouille, grillées

Made With

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X

non classés

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélanger les patates douces et les champignons avec 1/4 tasse (60 mL) de Vinaigrette Piments hatch Hellmann's®. Disposer sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Faire rôtir 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

  2. Déposer les nouilles soba, les cornichons, la salade et les légumes rôtis dans 4 bols. Mélanger la vinaigrette restante et la mayonnaise et répartir uniformément entre les bols. Saupoudrer de graines de citrouille et garnir, si désiré, de feuilles de coriandre.