Wrap με κοτομπουκιές & Hellmann's Μαγιονέζα Με Τσίλι

Το Wrap με κοτομπουκιές & Hellmann’s Μαγιονέζα με Τσίλι συνδυάζει τραγανές κοτομπουκιές με την πικάντικη, απολαυστική γεύση της Hellmann’s που ξεχειλίζει από ένταση σε κάθε μπουκιά.

8 ΑΤΟΜΑ

ΜΕΡΙΔΕΣ
40 ΛΕΠΤΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
55 ΛΕΠΤΑ

ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ

Για τις κοτομπουκιές

• 650 γρ. φιλετάκια κοτόπουλο (mini breast fillets ή στήθος σε κομμάτια)
• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ. panko ή φρυγανιά πάνκο
• 2 αυγά
• 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
• 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κ.σ. τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
• 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι
• 1 κ.σ. αλάτι
• Φυτικό λάδι, για ρηχό τηγάνισμα

Για το wrap

• 8 tortillas (μεσαίου μεγέθους)
• 1 μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 2 κόκκινες πιπεριές, σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες
• 6 μέτριες ντομάτες, σε φέτες

Hellmann's Μαγιονέζα Με Τσίλι

'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ

1. Προετοιμασία πανέ

Σε δύο μπολ μοιράζουμε εξίσου τα μπαχαρικά: • στο πρώτο ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το αλεύρι • στο δεύτερο με το panko Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ.

2. Πανάρισμα κοτόπουλου

Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλου διαδοχικά από: 1. αλεύρι 2. αυγό 3. panko Πιέζουμε ελαφρά για καλή επικάλυψη.

3. Τηγάνισμα

Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τις κοτομπουκιές για 3–4 λεπτά από τη μία πλευρά και 1–2 λεπτά από την άλλη, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

4. Λαχανικά

Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για 1–2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει (προαιρετικό, για πιο “street” χαρακτήρα).

5. Chili Mayo

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη sweet chili sauce μέχρι να έχουμε ομοιογενή, κρεμώδη σάλτσα.

6. Στήσιμο Wrap

Ζεσταίνουμε ελαφρά τις tortillas. Αλείφουμε με chili mayo και προσθέτουμε: • μαρούλι • ντομάτα • πιπεριά • σοταρισμένο κρεμμύδι • 2 κοτομπουκιές ανά wrap Τυλίγουμε σφιχτά και σερβίρουμε άμεσα.