Sandwich με γαρίδες και αβοκάντο

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

5 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 10 - 12 γαρίδες μεσαίου μεγέθους
  • 2 κλωνάρια λεμονόχορτου
  • 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένο
  • 1 λάιμ
  • 2 αβοκάντο καθαρισμένα ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann's Real
  • 2 ψωμάκια για hot dog
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες ή χρησιμοποιούμε έτοιμες καθαρισμένες γαρίδες

  2. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και τις περνάμε από τα κλωναράκια λεμονόχορτου

  3. Προσθέτουμε το λάδι και το σκόρδο στο τηγάνι

  4. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε χαμηλή φωτιά

  5. Αναμιγνύουμε το αβοκάντο με το χυμό lime, αλάτι (προαιρετικά), πιπέρι, τις ψιλοκομμένες τομάτες, το κρεμμύδι και τη μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

  6. Αλείφουμε τα κάτω ψωμάκια με την κρέμα από αβοκάντο. Αφαιρούμε τις γαρίδες από τα κλωναράκια, πασπαλίζουμε με το ξύσμα από το lime και αλείφουμε τα επάνω ψωμάκια με μαγιονέζα Hellmann’s