Pulled Pork Burger με Hellmann's BBQ Sauce

Name: Pulled Pork Burger με Hellmann's BBQ Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 600 min
Total time: 615 min
Yield: 12
Ingredients: 15 γραμμάρια Knorr Aromat; 3 kg χοιρινό, ωμοπλάτη χωρίς κόκαλο; 50 ml μηλόξυδο; 50 ml χυμός μήλου; 50 ml χυμός ανανά; 1 κ.σ. σάλτσα Worcestershire; 12 ψωμάκια για μπέργκερ; Hellmann's Barbecue Sauce

ΜΕΡΙΔΕΣ

12 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

600 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

15 γραμμάρια Knorr Aromat
3 kg χοιρινό, ωμοπλάτη χωρίς κόκαλο
50 ml μηλόξυδο
50 ml χυμός μήλου
50 ml χυμός ανανά
1 κ.σ. σάλτσα Worcestershire
12 ψωμάκια για μπέργκερ
Hellmann's Barbecue Sauce

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε την ψηστιέρα κάρβουνου στους 110 ºC
Κάνουμε μασαζ στο κρέας με αυτή
Σιγομαγειρεύουμε για 4-5 ώρες μέχρι να πάρει ένα ωραίο καφέ χρώμα
Τυλίγουμε το μαγειρεμένο κρέας σε αλουμινόχαρτο με μηλόξυδο, χυμό μήλου, σάλτσα Worcestershire και χυμό ανανά και μαγειρεύουμε στους 110 ºC για τουλάχιστον άλλες 4-6 ώρες έως να είναι 90 ºC εσωτερικά. Το κρέας πρέπει να αρχίσει να είναι απαλό στην αφή και έτσι ξέρουμε ότι είναι έτοιμο για να το ξεψαχνίσουμε...
Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, ξεψαχνίζουμε το κρέας και ανακατεύουμε με τη Hellmann's BBQ Sauce
Σερβίρουμε σε ψημένα ψωμάκια μπέργκερ και συνοδεύουμε με coleslaw