Κεφτεδάκια με σάλτσα μουστάρδας Hellmann's και πουρέ πατάτας

κεφτεδακια

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

30 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση από ελιά και μια φορά περασμένος)
  • 2 κρεμμύδια περασμένα στο μπλέντερ
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 2 κ.σ. φρέσκος σγουρός μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. Hellmann's μουστάρδα
  • 6 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
  • Για την σάλτσα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 100 γραμμάρια λευκός οίνος
  • 400 γραμμάρια νερό
  • 1 κύβος ζωμού κοτόπουλο
  • 100 γραμμάρια Hellmann's μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Θυμάρι για την γεύση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια κατά των γνωστό τρόπο, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε, θα μπορούσαμε κάλλιστα να τα ψήσουμε και στον φούρνο στους 180 για 20-30 λεπτά

  2. Για την σάλτσα Σε κατσαρολάκι τοποθετούμε το ελαιόλαδο και το αλεύρι και το δουλεύουμε για 4-5 λεπτά για να εξαλειφθεί η έντονη γεύση από το αλεύρι, στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και το νερό, προσθέτουμε τον ζωμό και την μουστάρδα και δουλεύουμε, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας.

  3. Τέλος σερβίρουμε τα κεφτεδάκια μας με την σάλτσα μουστάρδας και πουρέ πατάτας.