Τορτίγιες με κοτοσαλάτα και Hellmann's Real Mayo

Με βραστό ή ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε Τορτίγιες με κοτοσαλάτα

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

2 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4 τορτίγιες
  • φύλλα μαρούλι
  • Υλικά για την κοτοσαλάτα
  • 250 γραμμάρια ψητό ή βραστό φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 1 με 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Hellmann's Real μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 1-2 αυγά βρασμένα (προαιρετικά)
  • 1 τριμμένο καρότο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το καρότο, τα κρεμμυδάκια, τα αυγά ψιλοκομμένα και τον μαϊντανό. Αλατοπιπέρωνουμε ελαφρά.

  2. Αναμιγνύουμε την μαγιονέζα με το γιαούρτι και τα ρίχνουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά να σκεπαστούν όλα τα υλικά με την σάλτσα.

  3. Βάζουμε μία - μία τις τορτίγιες σε πιάτο και μοιράζουμε πάνω τους την κοτοσαλάτα και τα ψιλοκομμένα φύλλα της σαλάτας. Τυλίγουμε σε ρολά και κόβουμε σε ροδέλες.