Δοκίμασε Τις Συνταγές Μας
Fajitas με κοτόπουλο
;Resize=(500,330))
ΜΕΡΙΔΕΣ
4 ΑΤΟΜΑ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15mins ΛΕΠΤΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
20mins ΛΕΠΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 μεσαίο, ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένες καυτερές πιπερίτσες jalapeno, τουρσί
- Χυμός από 1 λάιμ
- 80 ml νερό
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο
- 450 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά (χωρίς σπόρους), κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κ.γ. καπνιστό τσίλι σε σκόνη
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος
- 8 μεσαίες τορτίγιες, ζεστές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Ρίχνουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, τη μαγιονέζα, τις πιπερίτσες jalapeno, τον χυμό λάιμ και το νερό. Χτυπάμε σε λείο μείγμα και αφήνουμε στην άκρη.
-
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Αποσύρουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά . Σοτάρουμε τα λαχανικά για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε ξανά στο σκεύος το κοτόπουλο μαζί με το καπνιστό τσίλι και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τέλος τον κόλιανδρο.
-
Μοιράζουμε το κοτόπουλο στις τορτίγιες και περιχύνουμε γενναιόδωρα με την κρεμώδη σάλτσα από αβοκάντο. Τυλίγουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με πράσινη φρέσκια σαλάτα.
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))
;Resize=(500,330))