Fajitas με leftover χοιρινή μπριζόλα και λαχανικά

fajitas kotopoulo

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 3 leftover χοιρινές μπριζόλες
  • 1/2 γλ. Hellmann’s Hot Mexican Sauce
  • 2 πιπεριές πορτοκαλί σε χοντρά κυβάκια
  • 2 πιπεριές κόκκινες σε χοντρά κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι σε χοντρά κυβάκια
  • 1 καρότο σε χοντρά κυβάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Για το σερβίρισμα
  • 8 μικρές flour ή corn tortillas
  • Spicy Tex Mex Mayo
  • 1 μπολάκι ψιλοκομμένο μαρούλι
  • 1 μπολάκι ντομάτα σε κυβάκια
  • 7-8 κλαράκια φρέσκια κόλιανδρος
  • Hellmann’s Avocado & Lime Sauce
  • Spicy Tex Mex Mayo
  • 1/2 φλ. Hellmann’s Real Μαγιονέζα
  • 1/2 φλ. Hellmann’s Hot Mexican Sauce
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1/3 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε τις μπριζόλες σε φετάκια και τις σοτάρουμε με λίγο λάδι στο τηγάνι, να ζεσταθούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά. Σερβίρουμε τις fajitas με τη γέμισή τους, spicy tex mex sauce, ντομάτα, μαρούλι και φρέσκο κόλιανδρο.

  2. Spicy Tex Mex Mayo : Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο ιδανικά για 30 λεπτά.