Cupcakes με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

ομαδοποίηση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° C στη ρύθμιση πάνω-κάτω, στους 160° C στον αέρα και στην ένδειξη 4 στον φούρνο υγραερίου. Τοποθετούμε τις χάρτινες θήκες για cupcakes σε ένα σκεύος με 12 θέσεις και αφήνουμε στην άκρη.

2. Ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αυγό, τη βανίλια και την Hellmann’s Light σε ένα μπολ.

3. Σε δεύτερο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.

4. Προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας, γεμίζουμε τις θήκες στο σκεύος και ψήνουμε για 15-18 λεπτά. Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν σε σχάρα.

5. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε τα cupcakes με νιφάδες σοκολάτας ή με άλλα διακοσμητικά.