Chilli Hot Dog

Name: Chilli Hot Dog
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 κ.σ. ηλιέλαιο; 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες; 160 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς; 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη; 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη; 4 καυτερές πιπερίτσες jalapenos, ψιλοκομμένες; ½ κ.γ. ζάχαρη; 4 λουκάνικα για χοτ ντογκ; 1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 4 ψωμάκια για hot dog; 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real; 1 ½ κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s Πικάντικη

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
160 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
4 καυτερές πιπερίτσες jalapenos, ψιλοκομμένες
½ κ.γ. ζάχαρη
4 λουκάνικα για χοτ ντογκ
1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 ψωμάκια για hot dog
2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
1 ½ κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s Πικάντικη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγανάκι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά, το τσίλι, το κύμινο, τις καυτερές πιπερίτσες και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 3-4 λεπτά.
Μαγειρεύουμε τα λουκάνικα για τα χοτ ντογκ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Ετοιμάζουμε τα χοτ ντογκ αλείφοντας τα ψωμάκια με τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τον κιμά και γαρνίρουμε με τη μουστάρδα, το κρεμμύδι και λίγη ακόμη μαγιονέζα. Σερβίρουμε αμέσως.