Chilli Hot Dog

ομαδοποίηση

1. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγανάκι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά, το τσίλι, το κύμινο, τις καυτερές πιπερίτσες και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 3-4 λεπτά.

2. Μαγειρεύουμε τα λουκάνικα για τα χοτ ντογκ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

3. Ετοιμάζουμε τα χοτ ντογκ αλείφοντας τα ψωμάκια με τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τον κιμά και γαρνίρουμε με τη μουστάρδα, το κρεμμύδι και λίγη ακόμη μαγιονέζα. Σερβίρουμε αμέσως.